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贵州茅台镇古坛有限公司
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供应茅台洞藏老酒
发布时间:2017年04月05日
有 效 期:2017年10月05日
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详细说明
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台酒的酿造方法独特,采高温大曲,并且用曲量很大,超过了原料高梁,在酿造当中,两次投料,八次高温堆集发酵,八次下窖,七次蒸馏取酒,历经春夏秋三季由于每次取的酒质量不同,香味有别,*后要互相掺兑起来,调入陈酒,使之达到*适口的程度
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